17Octubre2018

Inicia temporada de Huracanes 2018 (1 de junio – 30 de noviembre)
Destaca trabajo legislativo de la diputada Adriana Chan Canul

Destaca trabajo legislativo de la diputada Adriana Chan Canul

Poderes

Chetumal, Q. Roo, 15 de octubre de 2018.- La diputada Adriana del Rosario Chan Canul entregó en tiempo y forma en la oficialía de partes del Congreso local su informe de actividades correspondiente al segundo año de ejercicio Constitucional de…

LEER MAS ...
México, el país de nunca jamás en los informes Presidenciales

México, el país de nunca jamás en los informes Presidenciales

Editorial

* El sexto informe de Enrique Peña Nieto. El México imaginario y el real a través de los informes presidenciales.Sin temor a fallar, en la historia inmediata del neoliberalismo económico en México uno de los mejores momentos que tienen los…

LEER MAS ...
Detienen al líder de "La Barredora"

Detienen al líder de "La Barredora"

Estado

Cancún, Benito Juárez, Quintana Roo, a 05 de septiembre.- Como resultado del reforzamiento de las acciones de vigilancia en la ciudad y la coordinación con autoridades de los tres órdenes de gobierno, la Secretaría Municipal de Seguridad Pública de Benito…

LEER MAS ...
Elaboran politécnicos sopa instantánea nutricional

Elaboran politécnicos sopa instantánea nutricional

Estado

Para ofrecer una alternativa alimenticia con un valor nutricional real a quienes tienen la necesidad o gustan de consumir comida rápida para ahorrar tiempo y economía, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una sopa instantánea fortificada con proteínas, minerales…

LEER MAS ...
Alcoholímetros un rotundo robo

Alcoholímetros un rotundo robo

Estado

Cancun, 17 de Agosto.- A las 2 de la mañana del sábado 11 de Agosto del 2018, en un Programa Preventivo de Alcoholimetría (retén del “Alcoholímetro”, ostentoso por el despliegue y cantidad de policías ) en la “Glorieta del Ceviche”…

LEER MAS ...
Frontpage Slideshow | Copyright © 2006-2011 JoomlaWorks Ltd.

Gobierno

Juntos podemos afrontar con éxito cualquier contingencia: C.J.

Juntos podemos afrontar con éxito cualquier contingencia: C.J.

Chetumal, 1 de Junio.- “En Quintana Roo, hay una fuerte cultura de la prevención. Hoy...

La Universidad de Quintana Roo es un semillero de agentes de cambio: C.J.

La Universidad de Quintana Roo es un semillero de agentes de cambio: C.J.

Chetumal, 30 de Mayo.- “No cabe duda de que los países que crecen son aquellos...

27 aniversario de la creación de la UQROO

27 aniversario de la creación de la UQROO

CHETUMAL, 30 de Mayo.- El Gobernador Constitucional del Estado, el C.P. Carlos Manuel Joaquín González,...

Quintana Roo, modelo de sistema de oralidad civil y familiar.

Quintana Roo, modelo de sistema de oralidad civil y familiar.

Ciudad de México.- Con motivo de la reforma constitucional de fecha quince de septiembre de...

Desarrollo de proyectos sustentables de bajo impacto detonará la economía del sur: C.J.

Desarrollo de proyectos sustentables de bajo impacto detonará la economía del sur: C.J.

Chetumal.- “Atendemos la diversificación productiva del centro y el sur de Quintana Roo, y la...

Apuntalan educación en Puerto Morelos

Apuntalan educación en Puerto Morelos

*La Presidenta Municipal encabeza la entrega de becas estatales económicas y de excelencia a 45...

Más de 86 mil beneficiados con descuentos del predial

Más de 86 mil beneficiados con descuentos del predial

Cancún, 9 de enero.- Con el Programa de Predial Anticipado 2018 más de 86 mil...

Superan en Cancún metas recaudatorias

Superan en Cancún metas recaudatorias

Cancún, 09 de enero.- Las metas recaudatorias que se tenían respecto al pago del impuesto...

Firman convenio Tribunal Superior de Justicia del Estado (TSJE) e (IDAIP)

Firman convenio Tribunal Superior de Justicia del Estado (TSJE)  e (IDAIP)

Chetumal, 13 de noviembre.- El Tribunal Superior de Justicia del Estado (TSJE) suscribió este día...

Mérida

Detenido en Mérida un joven de 29 años que conducía con 40 gramos de hachís escondidos en su ropa

Detenido en Mérida un joven de 29 años que conducía con 40 gramos de hachís escondidos en su ropa

Merida, 1 de Junio.- Agentes de la Policía Nacional han detenido este miércoles a un joven de 29 años que conducía un vehículo por Mérida con 40 gramos de hachís escondidos en su ropa.

El Ayuntamiento de Mérida recibe 733 solicitudes en 13 días para ayudas de material escolar

El Ayuntamiento de Mérida recibe 733 solicitudes en 13 días para ayudas de material escolar

Merida, 1 de Junio.- Durante los 13 días que se han habilitado desde el Ayuntamiento para la presentación de instancias con el fin de poder optar a una de las becas para material escolar el próximo cu...

Campe

Pemex se previene de huracanes

Pemex se previene de huracanes

CD DEL CARMEN, 1 de junio.- Directivos de Petróleos Mexicanos (Pemex) iniciaron reuniones mensuales del Plan de Respuesta a Emergencias por Huracanes (PREH), previo al inicio de la temporada 2018 en e...

Fraude afecta a obreros

Fraude afecta a obreros

CD DEL CARMEN, 1 de junio.- Trabajadores de la compañía Grupo Evya S.A. de C.V., colocaron mantas y pancartas en la entrada de las oficinas ubicadas en isla del Carmen como protesta contra directivos ...

Elecciones

Anaya compara a México con Venezuela en corrupción
Sábado, 02 Junio 2018

Anaya compara a México con Venezuela en corrupción

Ricardo Anaya, candidato de la coalición 'Por México al Frente', comparó la situación de corrupción que se vive en México con la de Venezuela y a...

Medio Ambiente

Jueves, 07 Junio 2018

La isla de India donde poner un pie significa la muerte

Son pocas las tribus como la de la isla Sentinel del Norte. Nadie extraño ha pisado este sitio, nadie siquiera se atreve a intentarlo porque todo...

Gastronomía

El tamal, alimento que representa a México
Viernes, 03 Febrero 2017

El tamal, alimento que representa a México

Preparado a base de maíz y relleno de una gran variedad de ingredientes típicos de cada una de las regiones, el tamal es uno de los platillos más...

El día después de la erupción del volcán de Fuego

El tamal, alimento que representa a México

tamalPreparado a base de maíz y relleno de una gran variedad de ingredientes típicos de cada una de las regiones, el tamal es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana.

La palabra tamal proviene del náhuatl “tamalli” que significa envuelto y cualquier persona del país o turista no se resisten a probar este producto que es considerado como embajador de la gastronomía mexicana. Llegó el Día de la Candelaria y las personas que encontraron el "muñeco" en su pedazo de Rosca de Reyes el pasado 6 de enero, deben invitar los tamales como lo marca la tradición. México es el país que cuenta con más variedad de este platillo en el mundo, pues en los estados de la República se elaboran al menos 500 tipos, que llevan en su interior los ingredientes que caracterizan a cada uno de los lugares.

Envolverlos en hojas de mazorca o de plátano es muy característico en las zonas costeras, sin embargo, en otros sitios del país también se cubren con hojas de plantas como carrizo, chilaca y papatla.
Entre los tamales más populares destacan los verdes, rellenos con salsa de tomate y carne de puerco; de mole poblano con carne de guajolote; de dulce, que suelen llevar pasas, o los de elote tierno; también hay de rajas de chile poblano o jalapeños con queso.
tamal1La gran variedad de tamales mexicanos tienen ingredientes que cambian dependiendo la región. En Morelos son muy populares los tlaconextamalli o tamales de ceniza, los de semilla de huazontle para Semana Santa y los de anís para ofrendas de Día de Muertos. Forman parte de la cultura gastronómica de Aguascalientes los tamales de frijol con rajas, piña con rompope, piñón con biznaga y dulces de cacahuate son los más conocidos.
En Baja California, los pobladores acostumbran consumir los de Güemes, que tienen carne de puerco y pollo, aceitunas, pasas y aceite de oliva. Este alimento prehispánico no podría faltar en el estado de Campeche, donde se preparan con salsa de chile guajillo, achiote, jitomate, ajo, cebolla y especias; su relleno contiene, además de la masa y carne de puerco, aceitunas, alcaparras, pasas y almendras.
Los tamales también forma parte de la alimentación de los chiapanecos, en las costas de este estado se les agrega zanahoria y papa picadas, chícharos, pimiento y huevo cocido. En tanto que en Coahuila y estados del norte del país son pequeños y en hoja de mazorca, se rellenan con carne deshebrada y salsa de chiles secos.
De acuerdo con información publicada en el blog del Gobierno Federal, en La Comarca Lagunera este platillo suele tener espinacas, mientras que en Colima llevan arroz y costillas de cerdo.

Imagen del día

1 | 2 | 3 | 4 | 5

Inicia temporada de Huracanes 2018 (1 de junio – 30 de noviembre)
hosting joomla
000651
Hoy
Ayer
Totales
291
0
651